Slagerij Biesma bestaat inmiddels al 123 jaar en staat al die jaren voor pure ambacht. Een lange historie. Waar slagerij Biesma meer dan 100 jaar geleden in Opeinde werd opgericht, is in het nostalgische pand nog altijd de sfeer te proeven van vier generaties vakmanschap, Onze kwaliteit is constant en vindt u terug in al onze producten. Innovatie en duurzaamheid is niet meer weg te denken uit onze werkwijze. Slagerij Biesma bestaat sinds 1901 en staat al die jaren voor pure ambacht. Een lange historie.
De pure ambacht en het vakmanschap vindt u terug in onze winkel en in onze worstmakerij, waarin wekelijks worstsoorten en vleeswaren worden geproduceerd volgens traditionele recepten.
Maar ook vergeten wij niet te vernieuwen en worden veel producten volgens eigentijdse recepten bereid. Een combinatie waar wij trots op zijn. Onze rookworsten zijn al diverse malen bekroond en zijn uitstekend te combineren met diverse warme maaltijden, maar ook lekker als borrelhapje.
Voor particulieren, maar ook voor het bedrijfsleven kunnen wij heerlijke buffetten, saladeschotels en hapjesschotels verzorgen. Alles geschiedt in overleg en wordt op maat gemaakt.
Sinds kort kan u in onze winkel ook makkelijk een bestelling plaatsen met ons nieuwe zelfbedieningsmeubel. Hier kunt u terecht voor o.a. maaltijdem, broodjes, soepen, rookworst, spekjes, salades en stukjes worst.
In de decembermaand hebben wij gewijzigde openingstijden.
Maandag 23 december
08.00 - 18.00 uur
Dinsdag 24 december
08.00 - 16.00 uur
Woensdag 25 december - Kerst
gesloten
Donderdag 26 december - Kerst
gesloten
ophaalmoment van 11.00 - 12.30 uur voor bestelde producten
Dinsdag 31 december
08.00 - 14.00 uur
Woensdag 1 januari 2025
gesloten
Nieuwjaarsreceptie
Bij Slagerij Biesma staan we klaar om uw nieuwjaarsreceptie onvergetelijk te maken! Wij verzorgen met liefde en vakmanschap heerlijke hapjes, verfijnde saladeschotels en een uitgebreid assortiment aan cateringdiensten. Of het nu gaat om een klein gezelschap of een groot feest, wij bieden maatwerk voor iedere gelegenheid. Laat ons de culinaire invulling verzorgen, zodat u zorgeloos kunt genieten van het nieuwe jaar.
Neem contact met ons op voor een op maat gemaakte offerte en laat ons samen uw evenement tot een succes maken! Met de beste producten uit onze slagerij, gegarandeerd vers en van topkwaliteit.
Vraag naar de mogelijkheden. Bel of mail ons.
Bedrijfsfilm
Bekijk hieronder onze bedrijfsfilm en neem een kijkje achter de toonbank.
GOUD bij de vakwedstrijd Arnhem Rookworststad 2024
ARNHEM – Op zaterdag 9 november 2024 is Slagerij Biesma in de prijzen gevallen bij Arnhem Rookworstad 2024. De professionele vakjury heeft de WILDROOKWORST bekroond met GOUD.
Dit jaar was de 50e van Arnhem Rookworststad, met een groot aantal zendingen lag het niveau dit jaar hoog. Alleen de rookworsten van uiterste kwaliteit worden bekroond.
De rookworst werd beoordeeld door een erkende vakjury, die de worsten keuren op verschillende criteria zoals smaak, geur, kleur, structuur en presentatie. Dit betekent dat Slagerij Biesma goed heeft gepresteerd en dus bekroond is met GOUD.
Niet alleen de traditionele rookworst van varkensvlees staat centraal, ook bijzondere variaties zoals rookworsten van rund, kalkoen, kip en wild krijgen aandacht. Deze diversiteit aan producten onderstreept het vakmanschap en de kwaliteit die ambachtelijke slagers blijven bieden.
In Nederland leeft de passie voor rookworst sterk onder slagers en worstmakers die trouw blijven aan de traditionele productiemethoden. Deze 50e editie van Arnhem Rookworststad viert het succes van hun inzet, waarmee de Nederlandse rookworst een geliefd en ambachtelijk product blijft.
Slagerij Biesma provinciekampioen Slavakto 2024
Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten 2024 is slagerij Biesma uitgeroepen tot de provinciekampioen van Friesland. Dit jaar was er een bijzondere samenwerking tussen de beurs en Stichting Slavakto, wat de prijsuitreiking tot een belangrijk onderdeel van het evenement maakte.
Dit jaar namen veel slagers uit heel Nederland deel aan de vakwedstrijden met hun ambachtelijke producten, variërend van traditionele rookworsten tot vernieuwende vleesgerechten. Elk product werd zorgvuldig beoordeeld door een deskundige jury, bestaande uit branche-experts en keurmeesters van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht.
Dit jaar namen veel slagers uit heel Nederland deel aan de vakwedstrijden met hun ambachtelijke producten, variërend van traditionele rookworsten tot vernieuwende vleesgerechten. Elk product werd zorgvuldig beoordeeld door een deskundige jury, bestaande uit branche-experts en keurmeesters van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht.
...met het investeren van een rijksdaalder door Louw Biesma, de grondlegger van het familiebedrijf, is inmiddels uitgegroeid tot een modern slagersbedrijf.
Dat kwaliteit altijd de boventoon heeft gevormd heeft zich in 2001 bewezen: tijdens het 100-jarige bestaan van slagerij Biesma werd het predicaat "Hofleverancier" uitgereikt door de burgemeester van Smallingerland, destijds het 5e slagersbedrijf in Nederland met een dergelijk predicaat! Sindsdien heeft slagerij Biesma natuurlijk niet stil gestaan en werden er vele prijzen binnen gehaald. In 2011 werd de bokaal voor "de lekkerste gehaktbal van het noorden" gewonnen en wat te denken van de vele prijzen die tijdens de manifestaties allemaal in de wacht werden gesleept.
Waar slagerij Biesma meer dan 100 jaar geleden in Opeinde werd opgericht is, in het nostalgische pand nog altijd de sfeer te proeven van vier generaties vakmanschap, waar kwaliteit voorop staat!
