Slagerij BiesmaSlagerij Biesma |
Catering
Voor feestelijke gelegenheden als bruiloften, recepties, verjaardagen of familiereünies kunnen wij diverse buffetten leveren. Een gevarieerd aanbod van diverse gerechten en saladeschotels. Ook kunt u eens kiezen voor een stamppotbuffet. Echt Hollands en vooral in de herfst en winter een aanrader.
Wilt u uw gasten echt verrassen, dan kunt u ook eens denken aan een speenvarken aan 't spit. Uw gasten zullen er nog lang over na vertellen.
Een gehele nieuwe manier van buitenkoken is het garen van producten op de OFYR. Een vuuschaal met een ronde plaat als kookelement.
Maar ook schotels met een keur aan lekkere hapjes behoren tot de mogelijkheden.
Hapjes
Voor een gezellig avondje, feestje of voor de buis leveren wij heerlijke hartige hapjes, van diverse schepsalades tot borrelballetjes.
Verrassend lekker zijn onze tapas- en smulplank en een keur aan hapjes.
En als u wat warms bij de borrel wenst kunt u kiezen voor een partypan vol ambachtelijke hapjes. Eenvoudig op te warmen in de pan.
Barbecue
Gaat u barbecuen? Bij ons bent u aan het juiste adres voor al uw specialiteiten! Heerlijk buiten in de tuin, buitenkeuken of onder de veranda genieten van echte barbecuespecialiteiten van barbecue of buitenkeuken
Bij ons kunt u terecht voor een heerlijk assortiment dat bestaat uit diverse specialiteiten. Hierbij kunt u denken aan een eenvoudig barbecueworstje of een lekkere rundersteak. Ook hebben wij diverse pakketten samengesteld, waar u een keuze uit kunt maken.
Speenvarken aan 't spit
Verras uw gasten eens met een varken aan 't spit. Het heerlijk malse vlees zal iedereen verbazen. Het speenvarken wordt gepekeld en via slow cooking gegaard in circa 14 uur. Zo behoudt het varken zijn malsheid en smaak. De slager snijdt het varken op locatie voor u uit. Om het speenvarken aan ´t spit compleet te maken, leveren wij ook salades, stokbrood en sausjes.
Wees er tijdig bij, zodat je gegarandeerd een heerlijk stukje vlees hebt. Minimaal 2 weken van te voren bestellen.
Mogelijk vanaf 20 personen.
Ook verrassend lekker als alternatief aan 't spit: lam aan het spit!
Buffetten
In overleg kan er ook op locatie worden bezorgd en opgesteld worden. Alle toebehoren kunnen worden geleverd, tot en met partytent en statafels.
Vraag vrijblijvend een offerte aan.
Buffet
'De Leijen'
€ 19,95
vanaf 15 personen
Warm in chaffing dish
- Gehaktbal in ketjapsaus
- Varkensrollade in jachtsaus
- Nasi
- Kip in grand veneur
- Babi pangang in saus
- Aardappel-groentegratin
Om zelf te bakken in een reuze koekenpan of op de barbecue
- Saté
- Hamburger
- Kip op stok
- Scharrel- smul- en rauwkostsalade
- Satésaus
- Stokbrood met kruidenboter
- Borden, bestek en servetten
Buffet
'De Eendracht'
€ 19,50
vanaf 15 personen
- Varkensrollade in jachtsaus
- Rode koolschotel
- Runderstoof
- Babi pangang in saus
- Kip in grand veneur
- Aardappel-groentegratin
- Nasi
- 3 soorten salades
- Stokbrood en kruidenboter
- Borden, bestek en servetten
Stamppot buffet
€ 14,50
vanaf 15 personen
- Boerenkool
- Zuurkool
- Hutspot
- Borden, bestek en servetten
Heerlijk verrijkt met rookworst, spekjes en
tafelzuur. Gehaktbal in jus of speklap tegen meerprijs. Mogelijkheid op variatie naar keuze.
Een variërende mix van 3 stamppotten
waarbij rekening wordt gehouden met de seizoensinvloeden.
Buffet 'De Mieden'
€ 19,50
vanaf 15 personen
- Nasi en/of bami
- Kipdij in Indische currysaus
- Babi pangang
- Gehaktballetjes in ketjapsaus
- Aardappel wedges
- Procureur in stroganoffsaus
- Kipdij in satésaus
- Stokbrood met kruidenboter
- Borden, bestek en servetten
Saladeschotels
Verjaardag, receptie, jubileum of gezellig avondje; er is altijd wel een moment voor een mooi opgemaakte saladeschotel. De salades worden mooi opgemaakt.
Bij de grootte en de opmaak houden wij rekening met het aantal personen waar de saladeschotel voor bestemd is.
Rundvleessalade
200 gram per persoon
€ 4,95 per persoon
vanaf 4 personen
Scharrelsalade
Een heerlijke vegetarische salade
200 gram per persoon
€ 4,95 per persoon
vanaf 4 personen
Smulsalade
Een romige rundvleesalade
200 gram per persoon
€ 4,95 per persoon
vanaf 4 personen
Hapjesschotels
Voor iedere feestelijke gelegenheid kunnen wij zeer gevarieerde hapjesschotels leveren. In overleg wordt de hapjesschotel samengesteld. Hieronder ziet u alvast een deel van de vele mogelijkheden.
Schaal met gemengde hapjes
€ 0,75 per hapje
Schaal met boeren hapjes
€ 0,65 per hapje
Schaal met luxe hapjes
€ 0,90 per hapje
Boeren hapjes
- Droge worst
- Grilworst
- Leverworst
- Kookworst
- Metworst
- Zeeuwsspek
- Milano’s
Luxe hapjes
- Verschillende gevulde eieren
- Verschillende wrap rolletjes
- Snijworst horentjes
- Rookvleesknapzak
- Verschillende belegde toastjes
- Gevulde tomaatjes
- Slagers bonbons
- Gevulde cupjes