Slagerij Biesma

Slagerij Biesma

Slagerij Biesma

Afbeelding Afbeelding

Catering

Voor feestelijke gelegenheden als bruiloften, recepties, verjaardagen of familiereünies kunnen wij diverse buffetten leveren. Een gevarieerd aanbod van diverse gerechten en saladeschotels. Ook kunt u eens kiezen voor een stamppotbuffet. Echt Hollands en vooral in de herfst en winter een aanrader.

Wilt u uw gasten echt verrassen, dan kunt u ook eens denken aan een speenvarken aan 't spit. Uw gasten zullen er nog lang over na vertellen.
Een gehele nieuwe manier van buitenkoken is het garen van producten op de OFYR. Een vuuschaal met een ronde plaat als kookelement. 

Maar ook schotels met een keur aan lekkere hapjes behoren tot de mogelijkheden.

Barbecue

Gaat u barbecuen? Bij ons bent u aan het juiste adres voor al uw specialiteiten! Heerlijk buiten in de tuin, buitenkeuken of onder de veranda genieten van echte barbecuespecialiteiten van barbecue of buitenkeuken

Bij ons kunt u terecht voor een heerlijk assortiment dat bestaat uit diverse specialiteiten. Hierbij kunt u denken aan een eenvoudig barbecueworstje of een lekkere rundersteak. Ook hebben wij diverse pakketten samengesteld, waar u een keuze uit kunt maken.

Lees meer

Partypan

Ontdek het gemak van de partypan. Binnen slechts 30 minuten heeft u een pan met heerlijke warme hapjes voor 10 personen klaar staan.

Maar we hebben ook een stamppot partypan en een Aziatische partypan voor een smakelijke maaltijd. De maaltijden zijn voldoende voor 4 personen.

Ideaal voor kleinere groepen.

Lees meer

Speenvarken aan het spit

Voor een onvergetelijke barbecue-ervaring serveren wij een heerlijk speenvarken, langzaam gegaard in onze rookkast. In maar liefst 24 uur wordt het varken op lage temperatuur bereid, waardoor het bijzonder mals is en een subtiele rooksmaak krijgt.

Onze slager komt persoonlijk langs om het speenvarken vakkundig voor u op te snijden. Tijdens het snijden vertelt hij met passie over de bereiding en herkomst van het vlees – een mooi moment dat uw gasten zeker zullen waarderen.

Het speenvarken is perfect te combineren met een uitgebreid buffet of barbecue-arrangement.

  • Alleen op bestelling, minimaal 14 dagen van tevoren
  • Geschikt voor groepen vanaf 25 personen
  • Prijs op aanvraag



Buffetten

In overleg kan er ook op locatie worden bezorgd en opgesteld worden. Alle toebehoren kunnen worden geleverd, tot en met partytent en statafels.

Vraag vrijblijvend een offerte aan.

Barbecue buffet 

€ 23,00

vanaf 15 personen

Voor op de barbecue

  • Voorgebraden hamburger
  • Kip tandoori
  • Kip op stok

Warm

  • Mediterraanse gratin
  • Nasi
  • Rozemarijn aardappeltjes
  • Gehaktballetjes in ketjapsaus

Om zelf te bakken in een reuze koekenpan of op de barbecue

Voor erbij

  • Scharrelsalade
  • Rauwkostsalade
  • Pastasalade
  • Warme satésaus
  • Stokbrood en kruidenboter

Inclusief borden, bestek er servetten


Aziatisch buffet

  • Nasi
  • Bami
  • Miehoen
  • Gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Babi pangang
  • Kip in satésaus
  • Kip in Indische currysaus
  • Koreaanse runderstoof
  • Sperziebonen in zoetzure saus

Inclusief borden, bestek en servetten.

€ 23,00

vanaf 15 personen

Frans buffet

  • Aardappel groentegratin
  • Mediterraanse rijst
  • Aardappel wedges
  • Broccoli met roomsaus
  • Sperziebonen met nootmuskaat
  • Varkensrollade in jachtsaus
  • Kipdij in rode wijnsaus
  • Boeuf bourguignon
  • Scharrelsalade
  • Rode bietensalade
  • Stokbrood en kruidenboter

Inclusief border, bestek en servetten

€ 22,00

vanaf 15 personen

Afbeelding Afbeelding

Italiaans buffet

  • Lasagne bolognese
  • Fusilli met ham en mortadella
  • Rozemarijn aardappeltje
  • Mediterraanse aardappelgroente gratin
  • Gestoofd rundvlees in olijventomatensaus
  • Kipdij met rauwe ham in witte wijn saus
  • Gehaktsballetjes in tomatensaus
  • Porcetta
  • Rauwkostsalade
  • Pastasalade met pesto en cherrytomaten
  • Stokbrood en kruidenboter

€ 22,50

vanaf 15 personen

Inclusief borden, bestek en servetten

Stamppot buffet

  • Boerenkool
  • Zuurkool
  • Hutspot
  • Rookworst
  • Spekjes
  • Augurk en zilveruitjes

€ 17,90

vanaf 15 personen

Andijvie, hete bliksem of pompoen is ook mogelijk.
Gehaktbal in jus of speklap tegen meerprijs van € 2,00. 
Inclusief borden, bestek en servetten.

Salades

Tomatensalade
Pastasalade met feta en cherrytomaten
Rode bieten salade met mosterd en oude kaas

Rauwkost salade
​​​​​​​Rundvlees salade
Scharrelsalade

Smulsalade
Kartoffelsalade
​​​​​​​ 

Luxe opgemaakt

Verjaardag, receptie, jubileum of gezellig avondje; er is altijd wel een moment voor een mooi opgemaakte saladeschotel. De salades worden mooi opgemaakt.
Bij de grootte en de opmaak houden wij rekening met het aantal personen waar de saladeschotel voor bestemd is.

Rundvleessalade

200 gram per persoon

€ 6,95

vanaf 4 personen

Scharrelsalade

Een heerlijke vegetarische salade
200 gram per persoon

€ 6,95

vanaf 4 personen

Smulsalade

Een romige rundvleesalade
200 gram per persoon

€ 6,95

vanaf 4 personen



Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.