Noordelijke Slagers Manifestatie


De producten van Gerk Biesma zijn bekroond tijdens de Noordelijke Slagers Manifestatie van 2017. De producten zijn op meerdere punten beoordeeld, zoals kleur, geur, smaak, consistentie, verpakking en presentatie. Achttien fanatieke keurmeesters hebben ieder product met zorg bekeken, geroken, geproefd en beoordeeld. De ervaren keurmeesters komen uit verschillende hoeken van de vleessector; ze hebben bijvoorbeeld een eigen slagerij en/of zijn docent bij SVO vakopleiding food.

Het bestuur van de NSM feliciteert Gerk Biesma met het behalen van zijn 7 goud met ster en 2 gouden bekroningen!

Goud met ster
  • Gebraden gehakt met komijn
  • Kalfsrollade
  • Prei gehaktschotel
  • Opeinde ovenschotel
  • Pulled porc van Green Egg
  • Milano
  • Droge worst Beerenburg
Goud
  • Tiroler ham
  • Frisse kipsalade

Een bijzondere prestatie die weinig vakmensen kunnen evenaren. De NSM 2017 werd in Zwolle gehouden.

Ook gezien de behaalde onderscheidingen in het
verleden is dit weer een bevestiging van ons vakmanschap.